Baked Brew Bar, Tempat Ngopi dan Nyemil Pastry di Kemang, Jakarta Selatan

Kali ini team Brick & Mortar Media mendatangi salah satu “Coffee Shop” yang belum lama ini muncul di Kemang Jakarta Selatan. Sebagai disclaimer kami tidak di bayar atau menerima imbalan apa pun dari pihak Baked, jadi artikel ini di tulis 100% dari perspective customer.

Disini kita akan membahas hidangan apa saja yang bisa kalian beli disini, dan pengalaman apa saja yang bisa di temukan di dalamnya. Karena konsep Baked ini berbeda dengan konsep “coffee shop brunch” yang bisa di temukan di Jakarta.

Spoiler alert, memang disini Baked. tidak menyediakan makanan (hanya makanan ringan seperti pastry), jadi baca terus lebih lanjut untuk tahu lebih lanjut.

Berawal dari Bali dan Cabang Pertama di Jakarta

Ternyata Baked Bali sudah beroperasional di Bali dengan 4 cabang di Berawa, Pererenan, Seminyak dan Uluwatu. Jadi mereka bukanlah pemain baru untuk business coffee shop, tetapi mereka hanya baru saja expansi ke Jakarta.

Sebagai rangka expansi mereka, cabang pertama di luar Bali adalah berawal di Kemang, Jakarta Selatan. Kalau kita pelajari dari Social Media Baked, konsep outlet mereka yang di Jakarta ini berbeda dengan yang sudah beroperasi di Bali.

Konsep Brew Bar di Baked Kemang

Baked yang beroperasi di Jakarta ini berbeda dengan Baked yang sudah beroperasi di Bali, dimana cabang yang di Jakarta ini hanya melayani kopi dan pastry saja. Info tambahan, cabang yang di Jakarta ini tidak melayani savoury food atau makanan dining seperti cabang yang di Bali nya.

Secara teknis Baked Kemang tidak memiliki tempat duduk, tetapi info dari staff yang bekerja di sana, area halaman belakang Sawdust dan Baked ini di perbolehkan dipakai untuk duduk dan sebagai area merokok.

Jadi kalau kalian berminat untuk “nongkrong” disini semua seating outdoor ( ada bagian teduhnya) dan bisa di bilang area tersebut “smoking area” juga, jadi untuk yang membawa anak-anak atau bayi ini konsiderasikan dahulu.

Tetapi dari pengalaman kami kesana, tempat duduk selalu available dan walaupun ada asbak disana beberapa kali banyak juga yang hanya minum tanpa merokok disaana.

Jadi konsep outlet Brew Bar ini memang hanya di dedikasikan untuk penyajian dine-in dan take away coffee saja. Dan semua kebutuhan untuk “home brewing” filter coffee juga bisa di beli disini.

Baked. Sangat Serius dengan Kopinya

Seperti yang di ucapkan di website nya Baked sendiri, mereka adalah “We’re coffee fanatics, we’re pastry mad, we’re sourdough obsessed.” team Brick & Mortar media sendiri sudah “approved” dengan kualitas kopi yang di sajikan disini.

Di nyatakan juga dari website Baked bahwa mereka selalu berusaha untuk menyajikan “single origin” Arabica coffee beans, yang artinya mereka sangat serius dengan asal dan “profile taste” dari biji kopi nya selalu berkualitas.

Keseriusan mereka dengan kopi bisa dilihat sendiri dengan merchandise, coffee machine dan souvenirs yang bisa di temukan di outlet ini.

Souvenirs and Merchandise untuk Kopi Juga di Jual disini

Untuk meningkatkan brand awareness dari Baked. dan mengingat ini adalah cabang pertama di Jakarta nya, bisa di mengerti bahwa outlet ini mendedikasikan area untuk merchandise dan souvenirs untuk Baked. itu sendiri.

Hal-hal yang bisa di temukan seperti tumbler coffee (banyak variasi ukurannya), home filter brewing kit, portable grinder sampai home coffee mug. Selain itu wearable apparel seperti topi dan juga shopping bag berlogo Baked. juga di jual langsung di website mereka.

Menjual Pastry Seperti Croissant dan Cookies

The main attraction dari Baked. Kemang ini adalah pilihan pastry nya yang selalu terlihat “appetising”. Contoh nya Almond Croissant yang selalu menjadi favorit warga Jakarta, itu ukurannya cukup besar, halus di dalamnya dan “flakky” untuk luar nya.

Kualitas dari makanan mereka memang terasa premium dan bisa kita lihat sendiri dengan alat-alat yang di gunakan untuk menghasilkan pastry-pastry ini terlihat di belakang counter nya.

Hiden Gem Tempat Kopi di Area Kemang Buka dari Pagi

Pada awalnya Baked. hanya beroperasi dari jam 10.00 pagi saja, tetapi di awal tahun 2024 Baked Kemang merubah jam operasi nya jadi lebih bagi yaitu dari jam 7 pagi sampai 9 malam.

Untuk lokasi nya ada di Jl. Kemang Utara, bila datang dari arah McDonald Kemang sekitar 50-100 meter dari Mirasari Kemang dan bertepatan dengan toko furniture Sawdust (shared parking).

Memang signage nya tidak terlalu besar, untuk yang ingin tahu lokasi tepatnya berikut google maps dari Baked Kemang berikut juga contact social media nya.

Baked. Brew Kemang
Jl. Kemang Utara No.39a,
Bangka, Kec. Mampang Prapatan
Jakarta 12730

Instagram
WhatsApp Customer Service